Egg Substitutes : अंडे के कुछ बेहतरीन विकल्प

नई दिल्ली। अंडे मैं जो प्रोटीन मौजूद होता है वह आपके सेहत के लिए बहुत जरूरी होता है । पर यदि अब वेजिटेरियन है तो ऐसे कौन कौन से खाद्य पदार्थ है जो आपको सेम लेवल का प्रोटीन और कैल्शियम प्रोवाइड करेंगे। आज के इस आर्टिकल में हम आपको इसी विषय में जानकारी देने जा रहे हैं।
कॉटेज चीज (पनीर)
कॉटेज चीज या पनीर एक और प्रोटीन से भरपूर आहार है । अंडा न खा पाने की स्थिति में आप पनीर को चुन सकते हैं। पनीर में प्रोटीन ज्यादा होता है और कैलोरी कम। इसके साथ ही यह आसानी से उपलब्ध होने वाला आहार भी है। प्रोटीन को अन्य सोर्स के मुताबिक यह सस्ता भी है।

चीज
चीज की सबसे पॉपुलर वैरायटी के चलते ही पित्जा को पूरी तरह से अनहेल्दी कह देना ठीक नहीं। एक ओन्स मॉजेरेला चीज में 6.5 ग्राम प्रोटीन होता है। यह चीज महज प्रोटीन में ही नहीं विटामिन डी, कैल्शियम और हेल्दी फेट से भरपूर होते हैं

दाल
शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन का सबसे अच्छा सोर्स है दालें। हर तरह की दाल और दलहन यानी राजमा, काले चले वगैरह इसके लिए काफी अच्छे हैं। एशियन स्टेपल प्रोटीन, आयरन और पोटेशियम से भरपूर होते हैं। इनकी सबसे अच्छी बात यह है कि उबलने के बाद भी इनमें विटामिन सी बरकरार रहता है। दालों में एंटीऑक्सिडेंट भी भरपूर होते हैं, जो फ्री रेडिकल्स से दिमाग को बचा कर रखते हैं। उबली दालों के आधे कम में 7.3 ग्राम प्रोटीन होता है।

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