Chickpeas: काबुली चने के पोषक तत्व और इन्हें खाने के स्वास्थ्य लाभ

काबुली चने को प्लांट बेस्ड प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत माना गया है। यह तुलनात्मक रूप से देसी चने से रंग में हल्का और आकार में बड़ा होता है। कई खास अवसरों पर काबुली चने से सब्जी, सलाद तथा कटलेट आदि व्यंजन भी तैयार किए जाते हैं। काबुली चने खाने में जितने स्वादिष्ट होते हैं, उतने ही पौष्टिक भी। काबुली चने सेहत के साथ आपके बालों और त्वचा के लिए भी फायदेमंद माने गए हैं। तो आइए जानते हैं काबुली चने के पोषक तत्व और इन्हें खाने के फायदों के बारे में...

काबुली चने के पोषक तत्व-
काबुली चने में फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इसके अलावा इसमें मैंगनीज, प्रोटीन, मैग्नीशियम, थायमिन, विटामिन बी, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट तथा फास्फोरस भी पाया जाता है।

काबुली चने खाने से होने वाले फायदे-

1. हृदय स्वास्थ्य के लिए
आपके हृदय को स्वस्थ बनाए रखने के लिए काबुली चना खाने के फायदे देखे जा सकते हैं। एक शोध के अनुसार, फाइबर से भरपूर काबुली चने का सेवन एलडीएल यानी खराब कोलेस्ट्रॉल को घटाने में सहायक हो सकता है। जिससे दिल से जुड़ी बीमारियों के खतरे को कम करने में मदद मिलती है। क्योंकि शरीर में कोलेस्ट्रॉल की अधिक मात्रा हार्ट अटैक अथवा हार्ट स्ट्रोक जैसी हृदय संबंधी बीमारियों का जोखिम बढ़ा सकती है।

2. पाचन को बेहतर बनाए
पेट गड़बड़ होने पर हमें कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। ऐसे में पाचन को बेहतर बनाने के लिए काबुली चना खाना फायदेमंद होता है। काबुली चने में फाइबर की अच्छी मात्रा होने के कारण इसका सेवन करने से डायरिया, कब्ज तथा गैस जैसी पेट संबंधी समस्याओं में आराम मिल सकता है। यानी कि पाचन को दुरुस्त बनाने के लिए काबुली चने को अपनी डाइट में शामिल करना एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है।

3. हड्डियों की मजबूती के लिए
कैल्शियम आपकी हड्डियों के लिए एक आवश्यक तत्व है। ऐसे में कैल्शियम युक्त काबुली चने का सेवन आपकी हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। काबुली चने के सेवन से आपकी हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद मिल सकती है। शरीर में कैल्शियम का निर्माण ना होने के कारण कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों को अपनी डाइट में शामिल करना जरूरी होता है। यानी कि अपने हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आप कैल्शियम युक्त काबुली चने को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।

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